Recette Blancs de poulet aux noix de cajou

01:56 19/10/2011

Recette blancs de poulet aux noix de cajou par Delphine : Original et simple pour le Nouvel An Chinois..Ingrédients : poulet, farine, noix, noix de cajou, poivre

 

 

 

500 g de blancs de poulet (environ 4 blancs)Préparation : 15 mn
5 cuillères à soupe de sauce sojaCuisson : 12 mn
1 cuillère à soupe de vinaigreRepos : 30 mn
farineTemps total : 57 mn
huile de tournesol
noix de cajou
sel et poivre

 

Préparation Blancs de poulet aux noix de cajou

Blancs de poulet aux noix de cajou : Etape 11: Couper les blancs de poulet en lanières.
Dans un plat creux, mélanger la sauce soja et le vinaigre et y mettre le poulet à mariner à couvert pendant au moins 30 minutes (plus si possible, le goût n'en est que meilleur).

 

 

Blancs de poulet aux noix de cajou : Etape 22: Egoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Dans une assiette creuse, verser de la farine et y rouler les lanières de poulet.

 

 

 

 

Blancs de poulet aux noix de cajou : Etape 33: Dans un wok ou une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade.
Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter des noix de cajou (2 ou 3 cuillères à soupe) légèrement écrasées. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt.

 

 

Pour finir... Servir avec du riz thaï. Une astuce pour fariner les lanières de poulet plus rapidement : mettre les lanières dans un sachet de congélation avec la farine, fermer et secouer.

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