Recette Soupe Pho

00:28 19/10/2011

Recette soupe pho par Laurence : Direction le Vietnam pour se réchauffer avec cette délicieuse soupe. Succès mitigé à la maison, j'ai adoré, les enfants aussi mais pas Mr Kaya !.Ingrédients : riz, boeuf, citron, coriandre, gingembre


 

Pour 4 personnes :

400 g de viande de boeuf maigre et tendre
1 citron vert
1 morceau de gingembre de 3 cm
1 petit piment (doux pour moi à cause des enfants)
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 petit bouquet de ciboulette
400 g de nouilles de riz
1 litre et demi de bouillon de pot au feu (maison pour moi mais vous pouvez utilisez 2 cubes)
3 graines de badiane
4 cuillères à café de nuoc-mam

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

 

Préparation Soupe Pho

1: Ciselez finement les herbes. Émincez le piment. Coupez le citron vert en quatre. Placez le tout dans des coupelles.

2: Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez-y les graines de badiane et le morceau de gingembre pelé et émincé. Couvrez et laissez frémir doucement pendant 10 minutes.

3: Détaillez le morceau de bœuf en fines lamelles. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les nouilles. Préparez 4 grands bols. Versez dans chacun d'eaux 1 cuillère de nuoc-mam.

4: Égouttez les nouilles. Répartissez-les dans les bols. Posez sur le dessus les lamelles de bœuf puis versez le bouillon brûlant. Parsemez d'herbes ciselées. Servez aussitôt. Chaque convive ajoute au choix du piment et du citron vert selon ses goûts.

Autres Articles
Avez-vous une question? Nous allons vous répondre dans 24 heures.

Offres spéciales

Jonque Dragon Legend Dragon's Legend Junk est une jonque...

Prix : A partir de $191

Jonque Royal Wings La croisière Royal Wings garde touj...

Prix : A partir de $138

Jonque Signature La croisière Signature est une jonq...

Prix : A partir de $153

Jonque Amira La jonque Amira a été récemment mis...

Prix : A partir de $143

Jonque Annam La jonque Annam est inspirée par le...

Prix : A partir de $99

Jonque V'Spirit La jonque V’Spirit est construite e...

Prix : A partir de $115

voyage sur mesure